中午十二点刚过，安市中心正热闹。

同盛祥大酒楼坐落在钟楼旁，是陕省极有名气的百年老字号。

这家饭店门脸阔气，飞檐画栋。

推门进去，大堂宽敞明亮，雕花木柱撑起极高的穹顶，

空气中飘着醇厚的牛羊肉香与复杂香料交织的气息。

陶之言没在楼下停。

他带着林阙和周明达上了二楼雅座。

包厢里摆着红木圆桌，墙上挂着几幅老字画，窗外能看见街口的人流。

大堂经理亲自端茶进来，一见陶之言，脸上立刻堆起笑。

“陶老师，您可有阵子没来了。今天还是老规矩？”

“今天换换。”

陶之言摆手，指了指林阙。

“带了个远道而来的客人来，泡馍先放一放。让后厨把陕南山里的菜做几道，越本地越好。”

经理看了林阙一眼，笑着点头。

“明白，您放心。”

陶之言靠在椅背上，转头对林阙道：

“这地方看着是关中派头，后厨却藏着个从陕南出来的老师傅。”

“待会儿尝尝紫阳蒸盆子。”

“外头也有人做，可少了山里的水和柴火，味儿可差了一大截。”

林阙点了点头。

他没有接漂亮话，只端起茶杯，喝了一口。

陶之言看在眼里，没急着说话。

菜来得很快。

第一口砂钵端上桌，盖子刚掀开，热汽就扑了出来。

土鸡、猪蹄、腊肉沉在浓汤里，

油花浮着，干辣子和花椒的劲儿直往鼻腔里钻。

后面又上了安康蒸面。

厚面皮裹着红油，蒜泥铺在上面，辣椒碎嵌进褶皱。

再一道酸辣猪血，红汤滚烫，血块切得齐整，辣油浮了满碗。

周明达夹了一筷子蒸面。

他吃得很快，却忍不住往林阙那边扫了一眼。

这一桌菜，口味很硬。

油香厚，辣劲沉，花椒的麻意压在舌根上。

安市人吃惯了面食，碰上这一桌陕南山里菜，也得多喝两口茶。

更何况林阙来自苏省江城。

十七岁的少年，第一次到陕省，坐在这桌菜前，多少会露出点不适应。

陶之言端着茶杯，眼角余光也停在林阙身上。

他没催。

也没介绍。

这顿饭，是欢迎。

也是第一道门槛。

林阙拿起筷子。

他没有做出豪爽模样，也没有迟疑。

只是夹了一块蒸盆子里的腊肉，放进嘴里。

嚼了几下，咽下。

动作自然得像在自家饭桌上。

陶之言端着杯子，等着看他找水。

结果林阙放下筷子，抬眼看向那口砂钵。

“这汤底里有山泉水的涩尾。”

陶之言的手停住。

周明达夹菜的动作也慢了半拍。

林阙又夹了一块鸡肉，语气平稳。

“但汤熬得久，收口的那点涩，更像山水里带出来的硬味。”

他说完，又吃了一口蒸面。

红油挂在面皮上，辣意很足。

他神色没变。

陶之言把茶杯放下，盯着林阙看了好几秒。

“你小子。”

他忽然一巴掌拍在桌上，碗碟都轻轻一震。