初夏的东市渐渐热起来，面馆门口的槐树叶子密密匝匝地遮了一片阴凉。

班班面馆的生意在春天站稳了脚跟之后，到了夏天愈发红火。

午市十一点开始，十点半就开始有人在门口排着了。

对面的老街口面馆铺子开了十几年，老板姓吴，以前这一片就他一家做吃食的，也算老字号了，日子过得不上不下，倒也不算差。

班班面馆开张之后不到三个月，她家的生意肉眼可见地淡了。

起初吴老板还在门口叉着腰跟熟客说"新店嘛，图个新鲜，过阵子就回来了"，三个月过去了，新鲜劲没散，反而人越来越多。

吴老板站在自己店门口看着对面排队的人群，手里的抹布捏得变了形。

这天早上班班六点就到了店里，跟张师傅核对了当天备料的单子，又检查了汤底的火候。

闻庭桉不让她天天早上来店里，给她洗脑说：“一个好的领导者，是不需要面面俱到，要学会放手。”

昨天她磨了闻庭桉好久，他才答应放她今天一早来店里。

店里正忙着开门前的准备工作，服务员小周在擦桌子，后厨锅里的水已经烧开了，蒸腾着白花花的热气。

门刚开了五分钟，店里的座位已经坐了七八成。

半小时后，一个穿灰色T恤的男人推门进来了。

他个子不算高，但壮实，胳膊上有一道旧疤，进门的时候没看菜单，直接找了个正中央的位子坐下来，把腿伸得老长。

小周拿着菜单过去，弯腰递给他，他连看都没看一眼，声音粗粗地说："一碗阳春面。"

面端上来的时候他低头吃了一口。

班班正站在明厨后面整理调料罐，余光里看见那男人吃了一口面就停住了。

他筷子往桌上一拍，声音很大地喊了一句："服务员！"

环岛里，班班被吓的转过身。

小周赶紧过去了，男人用筷子挑起一绺面，在上面拨了两下，从面条中间夹出一根黑色的细丝举到半空——是头发。

"这是什么东西？"他把筷子举高了，声音扬得整间店都听得见。

"你们面馆做面的，卫生就这么搞的？头发都煮进去了！"

“难道这是给客人故意加的料？”说完他故意看着四周，脸上带着嘲笑。

店里吃面的人纷纷偏头看过来。

男人冲着环岛大喊：“老板人呢？”

班班擦了擦手从明厨后面走出来，走到那人桌前站定，语气平缓地说："您好，我是这家店的老板，您能让我看一下吗？"

男人把那根头发举到她眼前。

班班低头看了一眼，那根头发黑色的，长度不短，弯弯曲曲地粘在面条上，确实像是煮进去的样子。

她的目光从碗里移回男人脸上："先生，您这碗面是刚端上来的，我们出餐前会检查每一碗面的品相，汤里有没有异物都会看得到。"

她弯了一下腰，声音不急不缓，带着和气。

"您看我让人重新给您做一碗可以吗？。"

男人把筷子往碗里一扔，汤溅了一些出来洒在桌面上。

他站起来的时候椅子腿蹭着地面发出一声刺耳的响声："重新做一碗？你什么意思？赔一碗面就想打发我？"他声音越说越大，周围几桌客人已经放下筷子看过来了。

"我告诉你，这种卫生状况我得举报，我要找消协，我要让你这家店开不下去！"

班班算知道了，就是故意找茬的。

班班往后退了半步，但语气还是稳的："您说的这些我们都接受，您可以走正规流程。但如果您愿意，我们店里全程有监控，出餐的每个环节都有记录……"

她话还没说完，男人忽然绕过桌子朝她冲了过来，动作又急又猛。

他声音很大：“拿监控吓唬我？”

班班下意识往后退，但身后就是明厨的台面，后背已经抵住了边沿退无可退。

他的手已经扬起来了，带着一股风声，她吓得闭了一下眼，整个人微微缩着，手指攥住了身后的台面边缘。

好久，那一下没有落下来。

她慢慢睁开眼的时候，闻庭桉已经站在她面前了。

他穿了一件黑色的短袖T恤，外套搭在臂弯，一只手里还拎着车钥匙，不知道什么时候进来的。