第380章 顶级松茸鲜肉大馄饨

“行!”

杨盼立刻答应,“只要她能吃进去,住哪都行。我一会回去就跟你嫂子说,她估计得高兴坏了。”

“走吧,哥。去我那。顺便去隔壁超市给小雪买点燕麦和容易消化的水果。”

杨菲拉起侄女的胳膊,转头喊道,“范老板,走了啊。”

范理正在水槽边冲洗砂锅,随意回道,“慢走啊。”

下午的时间过得很快。

晚上六点五十。

店里只剩下最后一桌客人。是一对年轻情侣,正慢慢地分食着一份小笼包。

唐落从后厨探出头。

“范哥,晚上咱们吃啥?我刚和了一块面,要不一人下碗面条对付一下?”

范理看了一眼墙上的挂钟,伸了个懒腰。

“行,清汤底就行,别弄太油。”

七点整。

最后那对情侣吃完离开。舒书走出门外,干脆利落地把营业牌翻转到“打烊”那一面。

三人一人端着一碗清汤面,坐在靠窗的实木桌前快速解决完晚饭。

“我先撤了。唐落,记得锁门。”范理放下筷子,拿纸巾擦了擦嘴,站起身朝门外走去。

夜风带着一丝凉意。天玺小区里的路灯很亮。范理溜达着走了回去,洗了个澡,便拿出手机,刷了一会短视频。屏幕右上角的时间一分一秒跳动。

十二点整。

“叮!本周签到已刷新,是否签到?”

沉寂了一周的系统声音,准时地在脑海中响起。

“签到。”范理在心里默念。

“恭喜宿主,获得新早餐品类:顶级松茸鲜肉大馄饨。”

“厨具,食材已更新。”

“菜品定价:288元/碗。”

下一秒,一股庞大的记忆流涌入范理的脑海。

这做法讲究啊。

首先,顶级的松茸必须用软毛刷轻轻扫去残余的杂质。洗净后下刀,切成细小的颗粒。不能全部切成泥,必须保留一部分粗糙的颗粒感,这样吃在嘴里,层次感才会爆棚,不过还好,这部分工作是由系统来完成的。

其次,用新鲜的黑猪肉末,加料酒,盐,生抽等等。最关键的一步,是加入特制的葱姜水。不能一次性倒进去,得分次加,拿着筷子顺着一个方向搅打。让肉馅把水分彻底“吃”进去,变得粘稠上劲。

最后,把松茸末倒进去,打个鸡蛋,滴点香油,再次搅拌。

包的方法也有讲究。元宝形,皮薄馅大。

水烧开下锅,点两次凉水,让肉馅熟透且面皮不破。

汤底则最见功力。碗底铺紫菜,虾皮,葱花,盐,滴几滴香油,然后直接用鸡汤猛地一冲,香气瞬间激发出。

消化完记忆,范理睁开眼。

忍不住感叹道:牛逼!

随后,脑子里闪过一个数字。

288块。

范理摸了摸下巴。

难不成是因为现在店面扩大了,这菜价也跟着水涨船高?

“随便吧。”范理打了个哈欠。

反正不管定价是288还是2888,自己吃又不用掏钱。