时针缓缓走向下午六点半。

按理来说，这时候是饭点。但范理店里的人反而少了一些。懂规矩的熟客都知道，范老板七点准时下班。

店里只剩几桌人。

就在这时，教练老张穿着件条纹POlO衫，大步走了过来。

走到玻璃门前，老张停住脚步。

抬头看了看“范理早餐店”那块招牌，又透过玻璃往里瞅了瞅，咽了口口水，推门而入。

冷气夹杂着浓郁的高汤鲜香和肉香瞬间将他包裹。

真香啊！

老张径直走到大厅，拉开一把椅子坐下，冲着开放式厨房喊了一嗓子。

“小范！”

范理闻声转头，笑道，“张教练，这么早？还没到七点呢。”

“那必须的。说了接你，就绝对不迟到。”

老张把保温杯放在桌上，“顺便照顾照顾你生意。菜单呢？”

“桌上有码，自己扫。”范理指了指。

老张掏出手机扫码。

屏幕跳转。

蟹黄汤包，388元。爆辣牛肉面，128元。辣椒水泡饭，128元。

老张眼角猛地一抽。之前听说是一回事，今天自己亲眼看到又是一回事。

但来都来了，肚子也饿得打鼓。晚上还得带两个学员，必须吃点顶饱的。

老张咬咬牙，指尖在屏幕上点了一下“辣椒水泡饭”，结账。

几分钟后。

舒书端着托盘走过来，将一个两个碗放在老张面前，“您的辣椒水泡饭，慢用。”

老张低头一看。

一碗白米饭，一碗切得细碎的青椒和汤汁。

没了。

连片肉都没有。

老张深吸一口气，拿起筷子，把青椒和汤汁浇到米饭上，顺带搅拌了一下。

顿时，米粒表面泛起一层油亮的光泽。一股米香裹着辣椒的香味飘散出来，非常干净，没有任何陈化粮的杂味。

老张夹起一筷子蘸满青椒碎和汤汁的米饭，送进嘴里。

咀嚼。

一股直截了当的辣味在舌尖上散开。这辣味不烧嘴，不呛喉，只有新鲜小青椒特有的清香和纯粹的辛辣。

紧接着，米饭的口感填补了辣味留下的空白。

遮放贡米的软糯与嚼劲达到了一个完美的平衡，牙齿咬合间，米粒释放出淡淡的甘甜。青椒的辣，汤汁的咸鲜，米饭的甜，三种味道在口腔里交织。

老张嚼了几下，直接咽了下去。

喉咙里没有刺痛，胃里也没有反酸，反而涌起一股暖洋洋的舒帖感。

老张没说话，手里的动作却猛地加快了。

筷子换成了勺子，一勺接一勺地往嘴里送。辣出了一头汗，也顾不上擦，只觉得这辈子没吃过这么下饭的东西。

没有肉，没有海鲜。

就是最简单的米，和最纯粹的辣椒。把这两样东西做到极致，原来能把人的魂都勾走。

不出五分钟。

两个碗都见底了。

老张靠在椅背上，抽出一张纸巾擦汗。这128，花得真值。

晚上七点。

舒书把门外的营业牌翻了个面，挂上“打烊”。

厨房里。

唐落正拿着抹布卖力地擦洗案板。范理站在灶台前，起锅烧油，下入几片五花肉和青线椒，快速翻炒。

酱油和豆豉的香味瞬间爆出。